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你以前去的星巴克,都没这家新开的厉害!

时间:2017-12-05来源:未知 作者:侠客点击:
原标题:你以前去的星巴克,都没这家新开的厉害! 是真的—— 所有人都以为这家店会开在日本的时候 星巴克却宣布它将在上海开幕。 这幅源自16世纪斯堪的纳维亚古老图腾的绿色双尾美人

原标题:你以前去的星巴克,都没这家新开的厉害!

是真的——

所有人都以为这家店会开在日本的时候

星巴克却宣布它将在上海开幕。

这幅源自16世纪斯堪的纳维亚古老图腾的绿色双尾美人鱼,如今在全世界60多个国家的城市街道,成为唤醒人们一天的标志。

星巴克所引领的“第二次咖啡浪潮”,让咖啡这种饮料在短短三十年间,发展成影响人们日常习惯的生活方式。

西雅图派克市场的第一家星巴克

1971年始于西雅图派克市场(Pike Place Market)的第一家星巴克,至今仍在原址营业,不仅保留了最原始的棕色 LOGO,地板、装饰、甚至柜台都是四十多年前的样子,每天迎接来自各地忠实顾客的拜访。

如今,人们能在全球超过22000家星巴克咖啡店,品尝到延续了46年的优越品质和服务。

作为首屈一指的专业咖啡零售商,星巴克在今天全球连锁咖啡市场份额中超过40%的占有率,并不是从简单地复制一家又一家咖啡店和经营模式中获得的。

星巴克在文化背景各不相同的国家取得成功真正的关键,是基于人们在工作和家庭之之外,对“另一个场所”的社交需求而建立的普适价值体系——“We are not in the coffee business serving people, but we are in the people business serving coffee.”(我们不是以咖啡生意服务于人,而是在以人为本地提供优质咖啡和服务。)

致力于商业道德采购的社会责任,以及不断更新现代咖啡体验的文化价值,也赋予星巴克鲜明的品牌特质。通过在全球门店提供高度统一的优质服务体验,让每一个走进咖啡店的顾客获得认同和归属感。

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这并不意味着重复单调。星巴克在进入一个国家时,会根据当地历史、文化背景,开设特色店铺。

阿姆斯特丹

比如位于荷兰阿姆斯特丹伦勃朗广场的星巴克,其所在建筑曾是一座历史悠久的银行,店内保留了原有的混凝土墙壁结构,以及上世纪20年代的大理石地板。

瑞士联邦铁路

再比如星巴克与瑞士联邦铁路,于2013年合作推出的全球首家列车咖啡馆。对此只能说“Just Take My Money!”

美国中情局

位于美国中央情报局总部地下、24小时营业的“一号店”,大概是最神秘的星巴克了。店里的九名咖啡师都接受过全面的背景调查,每天需要在专人监视下进出大楼。正因如此,几乎无法找到这家店铺的任何照片。

日本富山环水公园

坐落于富山环水公园的门店,被称为“日本最美的星巴克”。从樱花到枫叶,四季更替带来的自然美景,都能透过曾获得“最佳店铺设计”的通透落地玻璃一览无余。

墨西哥城

除了独特建筑和场所,丰富的民族文化与人文精神,也是店铺设计的灵感来源。位于波兰科的 Masaryk Spencer Starbucks 是墨西哥城第一百家星巴克分店,把加州风情兼容并蓄地融入当地1930年代的古老建筑中。

迪拜

开设于全球最大购物中心迪拜伊本巴图塔的星巴克,即使占地仅20平方米,但极尽奢华的穹顶装饰和精致吊灯,仍使这家店铺熠熠生辉。

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不止是门店与当地人文的融合,星巴克也始终致力于追求更好的咖啡和服务品质。每年寻访全球搜罗优质咖啡豆,并通过采购专家和供应商农场等各方筛选,以及团队对超过25万杯咖啡的品鉴,为消费者提供独一无二的精选烘培咖啡豆。

集结专业的品鉴团队,技艺精湛的烘培师,以及对优质咖啡口味近半个世纪的丰富经验,星巴克推出的全新定制品牌 Starbucks Reserve? Roastery and Tasting Room(星巴克咖啡烘培工坊及臻选品鉴馆)应运而生,这项咖啡业务也被称为“未来的星巴克”。

2014年12月,在发源地西雅图,星巴克推出了全球首家“臻选咖啡烘培坊”,面积1400平方米,拥有两个咖啡馆、一个主题商店、一间餐厅及一个全开放的咖啡烘培场所。设计师 Liz Muller 把整个建筑称为“咖啡剧院”,顾客能近距离地接触咖啡生产和制作的全部过程,甚至亲自参与制作。

西雅图全球首家星巴克臻选咖啡馆

西雅图首家 Roastery 成功后,星巴克原计划把2018年在纽约第九大道61 号开设的约2000平方米新店,作为品牌史上最大的旗舰门店。

纽约星巴克臻选咖啡馆

这家 Roastery 的选址位于切尔西区和曼哈顿肉库区的交界处。周围有 Google 纽约办公室、惠特尼美国艺术博物馆(Whitney Museum of American Art)和高线公园(High Line Park)等一众热门地标。

仅仅在确定建造纽约门店不久后,2016年年中,星巴克就发布了品牌在中国市场做出的最为大胆和昂贵的决策——在上海建造海外首家咖啡烘培工坊及选品鉴馆(Starbucks Reserved? Roastery and Tasting Room)。这家面积为2700平方米的全新旗舰,不仅达到了西雅图门店的近两倍,也一举超越纽约第九大道的店铺,成为全世界最大的星巴克咖啡馆

这不仅仅是星巴克对中国市场的野心,也是推广全新品牌理念的起点。星巴克早已不是仅仅在做“如何喝咖啡”这件事了,臻选烘培馆在建造一个“未来的星巴克”,它不再是一家普通咖啡馆——“生活方式”或许已经被高频谈论成滥调,只有当你真正身处其中,被完整的咖啡文化环境包围,才能感受到与过去全然不同的体验。

就在消息宣布不久之前,外界对海外首家 Roastery 的猜测几乎都聚焦在日本,一如1996年星巴克跨出北美,在东京银座开始的海外扩张。

而最终,星巴克显示了对中国——这个现今最大海外市场的坚定信心,“中国市场一直在为我们呈现最重要和令人激动的新机遇。作为首家海外咖啡烘焙工坊 ,我们将用更大胆的创新,使之成为惊艳全球的店铺,同时也为中国顾客带来独一无二的全新体验。”

静安商圈最繁华的南京西路,即将建成汇集高端商场、写字楼和酒店的新地标兴业太古汇,上海咖啡烘培工坊及选品鉴馆就坐落在其中一栋半圆形独立建筑里。

上海 · 兴业太古汇

上海咖啡烘培工坊及臻选品鉴馆

从城市到选址,上海都与 Roastery 的理念及希望传递给顾客的信息非常吻合。现代生活社区、都市生活方式,将独具匠心和令人震撼的全新体验带给消费者;更迭消费者对过去“快餐式咖啡消费”的传统认知,重新建立星巴克的“未来”品牌形象和全线升级的产品与服务

为迎接上海咖啡烘培工坊及选品鉴馆(Shanghai Starbucks Reserved? Roastery and Tasting Room)12月5日的盛大开幕,星巴克将联合天猫超级品牌日,于11月29日至12月4日在星巴克天猫官方旗舰店独家开放臻选咖啡豆和限量主题周边产品的预售,开幕当天也将推出天猫限量专属体验套餐

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