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实体店干不过新零售?生鲜传奇表示不服!!

时间:2018-01-11来源:未知 作者:侠客点击:
原标题:实体店干不过新零售?生鲜传奇表示不服!! 文:F君 来源:全球IT观察(itguancha5) 实体店的痛点,变成了新零售的优势。 新零售的强势来袭,击垮了不少门面

原标题:实体店干不过新零售?生鲜传奇表示不服!!

文:F君

来源:全球IT观察(itguancha5

实体店的痛点,变成了新零售的优势。

新零售的强势来袭,击垮了不少门面巨头。

《第一财经周刊》曾报道过,2016年上半年,一线城市中经营情况惨淡的实体门面越来越多,其中不乏处在优质商圈的大型商场,甚至连一些老牌百货都未能扛住“灾难”,谢幕成历史了。

于是乎,各种实体店阵亡名单撒向天际。新零售该有多强大,实体店才会如此不堪一击?

细数实体店现存痛点:

1.净利润的增速如蜗牛爬行,租金、人工等开销,却是电梯直上般骤升。

2.实体店已经很难满足日益变化的消费习惯,流量被便捷、实惠、多元的网购吸走。

3.实体店将新事物呈现给消费者的速度总比互联网慢半拍。

......

或许,根本的原因在于,众多实体店落地后,只是一味地效仿,没有自己的核心竞争力,浪潮来袭时依旧固步自封,被淘汰是必然的结局。

而在这场残忍的实体店关闭潮中,一家社区生鲜连锁超市却活的有声有色,它叫——生鲜传奇。

2015年,市场变天最厉害的时期。众多百货、超市、商场奄奄一息,商家纷纷转型线上电商,可生鲜传奇却反其道而行之,在这个节骨眼创建社区生鲜连锁超市。

不禁想问:“是谁给你的勇气?”这个生鲜传奇,与传统门面有啥不一样?

1

对成本的把握

为了控制成本,生鲜传奇有着自己的一套规定。

例如固定的货架节数。硬件成本是开设门面前必须着重考虑的事,生鲜传奇单店面积在200-300平米,每家门面固定设置52节货架,硬件成本基本固定,不仅能避免增加支出,同时通过井然有序的陈列,打造出门面特色,长期效益明显。

再如减少库存。令传统实体店很头疼的还有另一个问题:库存。生鲜传奇选择在源头把控采购数量,单店的库存量约为1800支,且多为动销率较好的品类,以避免生鲜商品出现积压难售问题,更为消费者提供了新鲜、精致的生鲜产品。

2

明确自己的定位

传统零售实体店往往存在定位不清晰、种类多而杂的现象,如今,人们更容易被简约而又深刻的产品所吸引。

民以食为天,抓住消费者的胃,就能抓住他们的心。以上百种品类为主,辅之以佐料、餐具等,试图承包人们的“一日三餐”。或许,当地的消费者想到“吃”、“食”的时候,第一个想起的如果是生鲜传奇,那它已经深入人心了。

生鲜传奇从创立至今,都走在“吃”这条路线上,旨在将生鲜产品这一件事做好,定位清晰,领域专注

3

选址很周到

城市的生鲜市场占地面积大,一片生活区大多配套一两家市场或大型超市。

于是,将门面开到小区出入口甚至小区里面,消费者便能就近购买最新鲜的菜品,感受到犹如网购般便捷、舒适的体验

看得出来,生鲜传奇在单店选址上花了不少功夫。而社区市场也拥有巨大的想象空间,截流于此以收获大流量。

4

价格战打得好

如果在市场上还能找到不做折扣活动、不喊促销口号、不蹭热点营销的门面,其中必有生鲜传奇。

像一只有些“蠢萌”又特立独行的猪,生鲜传奇一直实行价格固定方案。为什么不搞大甩卖?因为诸多生鲜菜品都能实现当天售空,给顾客呈现出一种十分畅销的现象,给人便宜又实惠的感觉,接着吸引更多人购买。

因此,生鲜传奇无需通过降低价格来完成销量,事实上,生鲜传奇也一直表示自己采取的是同城最低价。

两年的时间,生鲜传奇已在合肥开业了34家门面, 上个月还顺利完成A轮融资。据悉,生鲜传奇计划明年发兵南京,并争取在两年内开出200家单店,覆盖南京与合肥两座城市。

说生鲜传奇是成功的,或许为时尚早,但,其能在激流之中暂立于不败之地,不得不说这给了实体模式更多的机会与希望。

《中国企业家》曾对500家企业做过一项调查,就实体企业提出了一个问题:“在科技时代、互联网时代,什么样的实体企业会取得成功?”

而受访企业回答最多的是:“核心技术”与“核心竞争力”

的确,要想不被风雨冲垮,就要有足以支撑下去的核心优势,而未来,将会有更多的热点、创新出现,如果企业能具备不可代替性,便不会轻易被新事物取代。

实体也好,新零售也罢,扎实构建自己的核心竞争力,专注于自身的定位,进而随着时代的变化而作出对应改革,未来才有可能取得成功。

文:F君

来源:全球IT观察(itguancha5

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